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辻嘉一 / 料理のお手本

販売価格 200円(内税)
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出版♦1993年10版 / 中央公論社(中公文庫)
種類♦文庫判・236ページ・ソフトカバー
状態♦焼け、シミ、カバーキズ・色あせ・端少ヨレ、シワ少
配送♦

内容♦材料選び、包丁の使い方、だしのとり方などの料理のコツ、京料理にまつわるあれこれ、食器、自身の修行記や日記に、食べ物歳時記など、辻さんのエッセンスが詰まった、料理随筆。

経年感あり