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マーヴィン・ハリス / 食と文化の謎

販売価格 0円(内税)

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出版♦2001年 / 岩波書店(岩波現代文庫)
種類♦文庫判・375ページ・ソフトカバー
状態♦焼け、シミ少、カバースレ・キズ・端ヨレ少、シワ
配送♦

内容♦牛、ブタ、馬、昆虫など。国や民族、宗教によって、食べる、食べない、タブーが決まる、食と文化の謎を、人類学・栄養学など豊富な知識を読み解く、食文化論。