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小林慶三 / 精進料理入門

販売価格 0円(内税)

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出版♦1986年13版 / 柴田書店
種類♦A5判・230ページ・ハードカバー
状態♦焼け、カバースレ・キズ・端ヨレ少、軽いシワ少、シミ少
配送♦

内容♦日本曹洞宗の大本山、永平寺で料理を手掛けてきた著者が、丁寧に解説した、精進料理入門書。
煮もの／あえもの／酢のもの
揚げもの・焼きもの／蒸しもの・鍋もの
吸いもの／ごはんもの・めん類
豆腐料理／精進料理の材料、ほか