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暮しの設計 225号 入門イタリア菓子 - 家庭で作れる「プロ風味」
大谷長吉、内海安雄 / 新版・洋菓子 - Guide de Patissier
松平知代 / 手作りの洋菓子 - 初心者にも上手に焼ける