出版♦1988年 / Richmont
種類♦22.5x24.8cm・英語・202ページ・ハードカバー
状態♦焼け、表紙スレ・キズ・シミ・角潰れや曲がり・端凹み少、小口と見返しシミ、シワ・シミ・汚れ・開き癖・角折れ
配送♦レターパックプラス、ゆうパック
内容♦Jurabrotほかの土地(州)の名前のついたものや、Zopf(編みパン)など。
スイスの様々なパンを紹介した、名門校リッチモントのレシピ本。
編みパン類を除き、基本的にテキストのみの解説となります。
小口、見返し周辺など、シミが目立ちます。
シミ、経年感あり
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