辻嘉一・小野正吉 / 食の味、人生の味

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出版♦1982年 / 柴田書店
種類♦B6判・226ページ・ハードカバー
状態♦焼け、シミ、カバースレ・キズ、シワ少
配送♦

内容♦辻留とホテル・オークラ。懐石料理とフランス料理という、違う世界に生きる2人の知識や経験が、言葉によって交わされる料理人の対談本。
料理にとどまらい、親しみやすくも、味わい深い1冊。

経年感あり